Svineknokemed bakte rotgrønnsaker. Den lokale Kiwien hadde fylt opp en hel kjøledisk medsvineknoker. Tror det var noenogtyve kroner for kiloen, så jeg rasket med meg den største jeg fant og fortsatte til grønnsaksdisken hvor jeg plukket med meg kålrot,gulrøtter,persillerot,purreløk,rødbeter og pastinakk
Her er et forslag på solid norsk husmannskost med røkt og salta svineknoke. Den er både salt, fet, søt og syrlig på en gang og passer som hand i hanske med norsk øl og snaps
Suppekraft, grønnsaker og kjøtt av renset svineknoke. Det er stor forskjell på strørrelser på grønnsaker så det er vanskelig og si nøyaktig hvor mye du skal bruke av hvert slag
Jeg lager ofte variasjoner over rotmos til for eksempel pinnekjøtt,røkte pølser eller svineknoke. Grei hverdagsrett, og en fin måte å få i barna grønnsaker men da er det kanskje lurt å toppe med stekte pølsebiter ,skinke , kylling eller bacon
